Receita de Pão de Queijo Vegano

A procura por alternativas saudáveis e sem ingredientes de origem animal tem crescido, e o pão de queijo vegano com mandioquinha é uma excelente opção para introduzir na alimentação das crianças. Essa receita é fácil de fazer e uma delícia!

Ingredientes:

• 1 xícara de purê de mandioquinha (mandioquinha cozida e amassada)

• 1 xícara de polvilho doce

• 1 xícara de polvilho azedo

• 1/4 xícara de óleo vegetal (pode ser óleo de coco, girassol ou outro de sua preferência)

• 1/4 xícara de água

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 xícara de levedura nutricional (opcional, para um sabor mais "queijoso")

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga.

2. Cozinhe a mandioquinha até que fique bem macia. Escorra a água e amasse bem até obter um purê.

3. Em uma tigela grande, misture o purê de mandioquinha com o óleo e a água.

4. Adicione o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal à mistura. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione a levedura nutricional para um sabor mais intenso.

5. Incorpore o fermento à massa e misture delicadamente.

6. Com as mãos untadas com óleo, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.

7. Asse no forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes.

8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
   

Dicas:

• A mandioquinha pode ser substituída por batata-doce ou inhame, caso prefira variar os sabores.

• Para um toque especial, adicione ervas finas à massa, como orégano ou alecrim.

• Esses pãezinhos são perfeitos para serem servidos no lanche da tarde ou como acompanhamento em refeições.

Experimente essa receita deliciosa e saudável, e veja como é fácil agradar o paladar dos pequenos de forma nutritiva e saborosa!

(imagem meramente ilustrativa)